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一、何謂痛風？
痛風是因關節內尿酸結晶沈積而導致關節劇痛和發炎的一種疾病。最常發生的部位是大足趾跟部的關節，其它亦常見於腳踝、膝、腕、手指和手肘。
二、痛風的症狀：
劇痛常在夜間突然發生，且疼痛部位集中，愈來愈嚴重，關節部位發紅、發熱、腫脹和觸痛。其症狀可能會反覆性發作，當病情逐漸嚴重時結晶會沈積於軟組織形成痛風石。常見於中年男性。但近年來台灣痛風發作年齡層已有逐漸降低之趨勢。
三、痛風治療方法：
1. 藥物治療方法：依醫囑服藥，以幫助尿酸排泄或減少尿酸產生。
2. 飲食療法：以不影響營養攝取為原則，儘量吃低普林食物。
四、日常生活保健：
1. 多喝水，每天喝水至少2000CC（小礦泉水四瓶以上），尿量1500m以上，幫助尿酸排泄。
2. 依醫囑服藥，旅遊時也須帶藥，勿自行停藥。
3. 長期飲食控制，勿暴飲暴食。
4. 急性痛風發作，應臥床休息，迅速就醫。
5. 定期門診追蹤及抽血檢查。
下列情況應避免：
1. 喝酒、吃高普林食物。
2. 外傷感染。
3. 緊張、焦慮、熬夜。
4. 長途步行。
★儘量避免或減少食用的食物
肉蛋類：禁食內臟類(如：豬肝、腰子、粉腸)、濃肉汁(控肉汁、肉燥汁)、濃肉湯(如火鍋湯、牛肉湯、排骨湯)、雞精、香腸。
海產類：帶殼海鮮(小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊)、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、沙丁魚、小魚干。
蔬菜類：蘆筍、香菇、紫菜、黃豆芽、豆苗..等豆類食物。
奶 類：含酵母乳的乳酸飲料（養樂多、健健美）。
酒 類：啤酒、紹興酒。
其 他：健素糖、酵母粉、豆漿。
日常飲食安全性的選擇：
主食類：各類五穀(米飯、麵條、米粉、糯米製品、麥片、甘薯)皆宜。
肉蛋類：宜水煮。
海產類：海參、海蜇皮、鮭魚。
蔬菜類：新鮮蔬菜皆宜（除高普林食物外-蘆筍、香菇、紫菜、黃豆芽、豆苗）。
奶 類：鮮奶、乳製品皆宜（乳酪、冰淇淋、布丁）。
水果類：新鮮水果皆宜。
